Penne com Tomates Secos e Agrião

para 2 pessoas

1/2 pacote de penne grano duro

2 colheres de azeite

2 dentes de alho picado

1/2 xícara de tomates secos picados

2 xícaras de agrião picado

sal

Queijo parmesão de boa qualidade.

 

 

 

  1.  
    1. Em uma panela  ferva a água e cozinhe o macarrão conforme as instruções na embalagem.

    2. Em uma frigideira antiaderente quente, aqueça a metade do azeite.

    3. Junte o alho e refogue rapidamente.

    4. Junte os tomates secos e mexa bem.

    5. Deixe tostar um pouco.

    6. Coloque o agrião e cubra com um pouco de água, (2 a 3 colheres (sopa)).

    7. Tampe.

    8. Refogue até que fiquem macios.

    9. teste o sal.

    10. Junte o macarrão escorrido e mexa.

    11. Sirva com parmesão ralado na hora.